quarta-feira, 27 de maio de 2015

Para experimentar...



Salada de atum com laranja e queijo feta



Ingredientes:

- 250g de queijo feta
- 150g de feijão verde cozido e cortado em pedaços com cerca de 2 a 3cm
- 2 ovos cozidos
- 3 mini pepinos ou 1/2 pepino normal
- 3 tomates pequenos
- 1/2 cebola roxa
- 1 lata de atum pequena escorrida
- sementes de sésamo pretas
- pão torrado grosseiramente ralado
- 1 laranja

Modo de preparação:

- Cortar o tomate,o queijo, o ovo e a cebola roxa em cubos.
- Cortar o pepino em fatias finas.
- Separar a laranja em gomos.
- Misturar todos os ingredientes numa taça. 
- Polvilhar com sementes de sésamo.
- O queijo feta já é salgado o suficiente, mas caso utilizem outro tipo de queijo poderão ter de rectificar o tempero.
- Polvilhar com sementes de sésamo.
- Na altura de servir polvilhar com pão grosseiramente ralado.

Paté de atum e delícias do mar - receita Yämmi


Ingredientes:

1 lata grande de atum escorrida (200g)
10 delícias do mar descongeladas
80g de picles
1 c.sobremesa de mostarda
2 ovos
6 c.sopa de maionese

Modo de preparação:

- Colocar o cesto no copo da Yämmi , 1,5L de água e os ovos. Programar 15 minutos, velocidade 1 à temperatura máxima (ST).
- Descascar os ovos e deixar arrefecer.
- Colocar todos os ingredientes no copo e pressionar o turbo 3 ou 4 vezes até o paté estar homogéneo.
- Para um paté mais cremoso, juntar um pouco mais de maionese.


*** 

Mais receitas Yämmi aqui.

terça-feira, 26 de maio de 2015

Pevides de abóbora com paprika fumada




Depois de um fim-de-semana de exageros, hoje fiz sopa para o almoço: batata doce, couve-flor e courgette, com um toquezinho de cominhos e caril.

Para acompanhar a sopa, fiz pevides de abóbora com paprika fumada.
 Basta colocar as pevides numa frigideira e polvilhar com sal fino e paprika fumada a gosto. Depois é só deixar torrar um pouco em lume brando.
Ficam óptimas para acompanhar sopas ou para comer só mesmo assim.

segunda-feira, 25 de maio de 2015

Camarão frito com alho e chilli - receita Actifry




O camarão frito na Actifry fica sempre óptimo. Basta um bom tempero e alguns minutos.


Ingredientes:

- Camarão descongelado
- Sal grosso
- Azeite
- Alho em pó
- Chilli


Modo de preparação:

- Dar um golpe longitudinal no camarão.
- Temperar com sal grosso.
- Na cuba da Actifry colocar um fio de azeite.
- Adicionar o camarão e temperar com alho em pó e chilli a gosto. Regar com um pouco mais de azeite.
- Dependendo da quantidade e do tamanho do camarão, o tempo necessário poderá variar entre 8 a 12 minutos.

Próximo desafio ... salsichas vegetarianas caseiras.


Iogurtes de maçã e canela - receita Yämmi


Ingredientes:

2 maçãs descascadas (~170g)
50g açúcar mascavado
1 c.chá de canela em pó (se gostarem de canela tanto quanto eu, podem juntar mais uma colher de chá de canela)
50g leite em pó
1L leite
1 iogurte natural


Modo de preparação:

- Colocar a lâmina de corte.
- Adicionar a maçã, a canela e o açúcar. Programar 5 segundos à velocidade 5. 
- Programar 8 minutos, velocidade 1 à temperatura máxima (ST).
- Caso não gostem de pedaços no iogurte, voltar a triturar o puré de maçã mais alguns minutos.
- Retirar o copo de base e deixar arrefecer completamente.
- Adicionar metade do leite, o iogurte e o leite em pó. Programar 1 minuto à velocidade 7.
- Juntar o restante leite e programar 4 minutos, velocidade 3 a 50ºc.
- Distribuir a mistura pelos copos de iogurte e colocar na iogurteira cerca de 8 horas.
- Deixar arrefecer uns minutos e colocar no frigorífico com as tampas.