domingo, 14 de junho de 2009

Creme de ervilhas



Porque ao Domingo à noite não apetece cozinhar ... uma receita simples para uma refeição simples.

Ingredientes:

500g de ervilhas
1 pé de hortelã
1 colher de sopa de farinha
1 colher de sopa de manteiga
5 dl leite
sal

Modo de preparação:

Cozer as ervilhas, em água temperada com sal e o pé de hortelã. A água deve ser apenas a suficiente para cobrir as ervilhas.
Depois de cozidas, retirar a hortelã e triturar as ervilhas até formar um creme.
Num tacho à parte, derreter a manteiga e polvilhar com a farinha. Juntar o leite e mexer até levantar fervura. Juntar este preparado ao creme de ervilhas e deixar levantar novamente fervura.

Servir polvilhado com pão tostado.

Deliciem-se!

Su

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