terça-feira, 9 de junho de 2009

Muffins de cenoura com cobertura de chocolate





Hoje para o lanche com a "Dona Cat" fiz muffins de chocolate. :) A cobertura de chocolate ficou demasiado liquida... mas bastante comestível! :D

Ingredientes:

125g de açucar
2 ovos
250ml de óleo
375g de farinha
2 cenouras grandes cozidas
1 pitada de sal

Modo de preparação:


Misturar a farinha com o sal. Numa tigela à parte colocar o óleo, o açucar, os ovos e a cenoura previamente esmagada com o garfo. Bater cerca de 2 minutos e juntar à farinha.
Vai ao forno pré-aquecido, 20 minutos a 180ºC.
Depois de frios podem levar uma cobertura de chocolate. No meu caso derreti uma tablete de chocolate em leite e natas (em banho-maria), mas pelos vistos abusei no liquido pois a cobertura ficou demasiado liquida mas bastante apetecível.
A cobertura de chocolate é opcional mas uma vez que os muffins não ficam muito doces, a combinação com o chocolate fica deliciosa!!!

Deliciem-se!

Su

4 comentários:

  1. Se não ficam muito doces também prefiro com a calda de chocolate.
    Adorei a toalha, combina com o fundo do meu blog :)

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  2. Ola vim retribuir a visita e adorei o blog, fiquei cliente...

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