quinta-feira, 15 de outubro de 2009

Lasanha de atum, cogumelos e espinafres

É certo que receitas de lasanha fazem as minhas delícias. Sobretudo naqueles dias em que faltam ideias do que cozinhar para a refeição... Desta vez decidi improvisar com o que tinha à mão: espinafres, cogumelos e atum.

A propósito de espinafres... embora deteste encontrar espinafres na sopa , gosto de usá-los em diversas receitas, como o caso do esparregado. Se até então pouco usei espinafres em receitas deveu-se muito ao facto de ter preguiça para os arranjar ... ora lavar para tirar as toneladas de terra... ora arrancar folhas... ora lavar novamente... ora cozer... ora retirar o montinho de terra acumulado no fundo da panela... ora cortar ... e por aí fora... Mas no outro dia descobri-os ... na área dos congelados a menos de 50 cêntimos as 400g... fiquei fã pois claro! E trouxe logo 4 pacotes. Quase 2 kg de espinafres... promete!

Voltando então à lasanha...



Ingredientes:


1 cebola picada
1 tomate picado
polpa de tomate q.b.
400g de espinafres
queijo mozzarella ralado
500 ml de bechámel
1 lata de atum
100g de cogumelos frescos
sal e pimenta
massa para lasanha
azeite
pão ralado
alho picado

Modo de preparação:

Cozer os espinafres em água com sal. Numa frigideira aquecer azeite e juntar meia cebola picada e alho picado. Quandoa cebola estiver dourada , juntar os espinafres e refogar. Reservar.

Noutra frigideira aquecer azeite e refogar a cebola com o tomate picado. Juntar os cogumelos cortados em finas fatias e a lata de atum previamente escorrida. Juntar molho de tomate e temperar com sal, pimenta e oregãos.

Numa travessa dispôr camadas de atum e cogumelos alternadas com camadas de massa. Por fim dispôr os espinafres numa camada e de seguida massa.
No fim , polvilhar com queijo e regar com o molho bechámel e um pouco de pão ralado. Vai ao forno pré-aquecido , a 200ºC, até a massa estar bem cozida (cerca de 35 minutos


Deliciem-se!

Su

9 comentários:

  1. Muito bom aspecto :)

    Beijocas grandes***

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  2. Tao bom!!! ador omassas lasanha TUDO! adorei a tua versao!! beijokas

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  3. Perfeita! :D Eu compro dos embalados, mas a ideia é a mesma! bjinho

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  4. Hum... deve ter ficado excelente... Gosto de lasanhas que não se fiquem pelo clássico.

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  5. Olá, tens umas receitas divinais, vou experimentar algumas pq adoro comer e fazer...parabens pelo blog...bjks.

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  6. Que delícia! Uma das vantagens da lasanha é que combina com todos os recheios.

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  7. VOU FAZER!!! tem um aspecto delicioso... adorei

    Um beijinho
    Eduarda
    Be in ♥ love

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  8. Estou com agua na boca de tantas coisas boas que estou a ver!!
    Parabens!!
    Bjs

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  9. Olá :)

    Só passei para desejar um Bom Natal cheio de alegria, amor e paz! Ah e já agora uma mesa cheia de iguarias boas :P

    Bjins da Isinha =)

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