domingo, 2 de janeiro de 2011

Doce de tomate

Sem dúvida um sabor de infância ...


Ingredientes:

1 parte de tomates maduros
1/2 parte de açucar
1 pau de canela
2 cravinhos

Modo de preparação:

Escaldar os tomates em água a ferver. Retirar a pele e as sementes e deixar escorrer.
Sob lume brando juntar numa panela o açucar e o tomate. Juntar a canela e o cravinho.Deixar ferver um pouco e está pronto .

Nota: antes cá por casa , fazer doce era sempre em grande. Doce em quantidade tal que durava , e durava , e durava... até ao enjôo. Um hábito que tenho vindo a adquirir é o de fazer por vezes , só um pequeno pote de doce , apenas para evitar alguma fruta de se estragar.

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