segunda-feira, 16 de março de 2015

Strogonoff de legumes - receita Yämmi


Ingredientes:

2 dentes de alho picados
azeite ( cerca de 3 a 4 colheres de sopa)
1 cebola média cortada em gomos
2 alhos-franceses em rodelas (apenas a parte branca)
100g de cenoura parisiense
2 cenouras cortadas em rodelas
1 courgette cortada em cubos
200g de cogumelos laminados
1 copo de vinho branco
250ml de natas de soja ( usei natas de soja ligth da Alpro)
1 folha de louro
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sobremesa de cominhos em pó
1 colher de sopa de molho inglês
sal 
pimenta
coentros picados



Modo de preparação:

- Colocar a lâmina de mistura.
- Adicionar o azeite, o alho,  a cebola, os alhos-franceses e a folha de louro. Programar 5 minutos, velocidade 1 à temperatura máxima (ST).
- Juntar a courgette, as cenouras, os cogumelos e o vinho. Programar 10 minutos, velocidade 1 a temperatura ST.
- Acrescentar as natas de soja, a mostarda, o molho inglês, os cominhos e temperar com sal e pimenta. Programar mais 10 minutos, velocidade 1 à temperatura máxima.
- Rectificar os temperos e salpicar com os coentros picados.

2 comentários:

  1. gosto bastante de strogonoff e esse que apetitoso e bem saudável com legumes :D

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