domingo, 3 de maio de 2015

Amêijoas com cebola e mostarda


Ingredientes:

1Kg de amêijoa vietnamita congelada
1/2 cebola cortada em gomos
3 dentes de alho laminados
azeite
sal
pimenta
1 colher de sopa de mostarda
1/2 ramo de coentros grosseiramente picados
sumo de meio limão
1 copo de vinho branco



Modo de preparação:

- Lavar as amêijoas em água corrente e deixar a escorrer.
- Cobrir o fundo do tacho com azeite.
- Juntar os alhos e a cebola.
- Deixar cozinhar até a cebola estar mole.
- Adicionar o vinho e as amêijoas.
- Temperar com sal, pimenta , mostarda e sumo de meio de limão.
- Cozinhar em lume brando, até todas as amêijoas estarem abertas.
- Juntar os coentros.
- Rectificar o tempero se necessário.

Servir com pão tostado.


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