sexta-feira, 1 de julho de 2016

Queques de limão com pepitas de chocolate


Estes queques são uma verdadeira delícia!!! Ficam super fofinhos por dentro e os rebordos crocantes. Adoro!!!


Ingredientes:

200g de açúcar branco fino
2 ovos
100 ml de leite
200g de manteiga sem sal derretida
sumo e raspa de 1 limão
100g de pepitas de chocolate (usei chocolate negro, 50% cacau)
240g de farinha
20g de amido de milho (maizena)
1 c. chá de aroma de baunilha
1 c.chá de fermento
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio


Modo de preparação:

- Misturar os ovos e o açúcar com a batedeira, até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada. 
- Juntar o sumo do limão e a raspa.
-  Adicionar a maizena e metade da farinha e envolver.
- Juntar o leite e o aroma de baunilha.
- Adicionar a manteiga derretida.
- Adicionar a restante farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio. Envolver delicadamente.
- Juntar metade das pepitas de chocolate.
- Colocar a mistura no frigorífico cerca de 20 minutos.
- Distribuir a mistura por formas e polvilhar com as restante pepitas de chocolate.
- Levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 15 minutos.



1 comentário:

  1. Essa descrição não podia ser melhor! Fiquei com vontade de experimentar :)

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