sexta-feira, 3 de fevereiro de 2017

Iogurte de coco - Bimby TM5

Ingredientes: 

100g de coco ralado (usei coco sem adição de açúcar)
1L leite
50g de açúcar mascavado (Podem usar açúcar normal. Os mais gulosos podem adicionar 80g de açúcar)
1 iogurte natural

Modo de preparação:

- Colocar o coco no copo e programar  20 seg./vel. 9.
- Baixar o coco que ficou nas paredes do copo e programar 10 seg./vel. 9.
- Adicionar metade do leite e misturar 2min./vel.9
- Juntar o restante leite, o iogurte e o açúcar.
- 4min./vel.3/50ºc.
- Distribuir a mistura por copos de iogurte e colocar cerca de 8h na iogurteira (sem as tampinhas). No caso da Bimby TM5 a fermentação pode ser feita no próprio copo, basta selecionar a receita automática  de iogurte natural e avançar todos os passos até à fermentação.

3 comentários:

  1. Deve ficar muito saboroso, adoro coco :)

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  2. Fiz estes e estão otimos de sabor e consistencia. Contudo cá em casa todos reclamaram de sentir o coco(parece um granulado muito fino)é normal?
    Estava a pensar fazer com leite de coco,já experimentou?
    Obrigada pelas partilhas e inspiraçao

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    Respostas
    1. O coco ficou bem reduzido a pó? É importante que fique mesmo em farinha para não se sentir esse granulado.
      Com leite de coco ando em testes :/ ainda não consegui bons resultado, fica sempre líquido :(

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